新房厨房装修避坑经验,我最后选择了集成烹

想要挑选出一款好用的集成灶却也不是容易的事，我是积累了一些选购经验。如果最近有计划装修厨房的小伙伴不要错过了，我分享一下当时积累的选购经验，整理给大家参考，这样可以快速避坑选择合适自己的厨电。

厨房装修选择

最近新房开始装修，一直在忧愁买集成灶还是油烟机，最后朋友推荐了集成灶，说它省地方、功能丰富，加上一个消毒柜和储物柜刚刚好，可以让厨房这种“寸土寸金”的地方空间变得更合理，也能让“洗切炒”三大功能区的动线流畅高效、清洁更方便。比较起来，的确是选择集成灶更好，虽只是听说，但还是得线下探店看一下才行。

我到了我们当地的富安居家居建材广场探店，看了不少集成灶品牌，最后发现传统集成厨电虽然满足了小厨房空间升级需求，但是依然有难以弥补的不足，例如：

需要改造烟道，集成灶是下排设计，烟口在下边；

为了防止串味，可能要安装止回阀；

中式复杂的烹饪方式油烟大，油烟下排导致排烟不畅；

需提前预留空间、空间利率用低，推入安装破坏厨房装修风格；

厨房装修其实不算很简单，它面积本就有限，布局就得挖空心思利用好每一寸空间，想要挑选一款好用的集成灶真的不是容易的事。在探店中，看到了方太推出的集成烹饪中心，深深的被种草了，它不仅是更高端的厨电之选，而且作为上排集成的新型集成厨电，还解决了集成灶的不足。

集成烹饪中心和集成灶的区别

▲左：集成灶，右：集成烹饪中心

起初听说集成烹饪中心，觉得它只是把集成灶换了另一种说法。但事实并不是这样的，在线下探店进行实地深入了解后，发现集成烹饪中心和集成灶和集成灶是两个不同的概念。

虽然二者都属于是集成厨电，但是从最基础的设计理念上来说，二者就存在本质性的区别。

集成灶更偏重于外观上的一体化，追求的是把各种功能凑到同一个机体中，但是这就带来一个问题：各个功能之间需要进行避让、妥协，为使用带来不便。举个例子，集成灶的蒸烤功能元件需要给烟管“让路”，没有办法按照最合理的方式去安置，这就会影响到蒸烤的效果。

而方太集成烹饪中心，更侧重让功能得到更好的发挥，同时让各功能之间形成良好的配合，它的“上排集成”设计便符合这样的思路。从这个角度看，这种集成的思路和方式无疑是更为先进的。

而“下排集成”和“上排集成”，也让二者在方方面面都有着很大的区别，主要包括：排烟设计、集成、安装方式和功能等。

1.排烟设计

▲集成灶采用的是低吸下排的方式进行排烟

集成灶和油烟机最大的不同就是排烟设计，吸油烟机为油烟上排，可以利用油烟自然升腾排走烹饪中的油烟，油烟中的油污自然下落到油杯里。而集成灶在年诞生之初就采用了下排式设计，进风口距离油烟更近，油烟的吸净率更高，这一点和当年的油烟机相比还是有一定的优势的，在很长一段时间里，集成灶的宣传点之一都是“吸油烟效果好”。

但是，随着时间的推移，局势又发生了变化：吸油烟科技的进步，让许多先进的吸油烟机都拥有强大的性能，集成灶的吸油烟优势不再那么明显了，而下排集成在排烟方面的缺失，也就日渐暴露出来。

吸、排油烟是一个完整的流程，集成灶在吸烟方面有一些优势，但排烟就显得比较弱了。为了达到一体化的效果，集成灶的排烟方式是逆势向下排放，需要将一部分动力用来克服油烟的自然升腾，因此同等吸力参数下排烟效果会稍弱于油烟上排的吸油烟机。另外，这种“逆势而行”的排烟方式，烟管需要做得又长又曲折，长期使用可能会产生油烟倒灌和有油污滴落柜体底部等问题。

▲方太集成烹饪中心采用的是低吸上排的方式进行排烟

不少的集成灶为深井式吸风，排烟时灶火容易被吹散，造成靠近集成灶的一侧的油锅加热不均匀。另外，消耗灶火的热能，例如本来只用5分钟就能烧沸腾的水，排烟时需要8分钟才沸腾，耗时更久还影响食材烹饪的口感。

而方太集成烹饪中心采用低吸上排的方式，进烟口因为在后部，不会吸走热能，而且靠近烟源，能在油烟逸散之前就吸走，拢烟效果更好，排烟更顺畅，灶上因为没有吸烟口的遮挡，视野也更开阔。

2.集成方式

▲集成灶一体化设计

集成灶的烟机、烟灶和蒸烤箱/消毒柜都是一体化设计，以牺牲部分功能和安全的代价来降低空间占位，形式上实现了“连体”效果，但因此也将吸油烟机的“上排烟”改为“下排烟”，让烟机和灶台连为一体，同时上柜烟道改为地柜烟道，原先的气电隔离也随之变为气电混装等等。

▲方太集成烹饪中心的上排集成设计

方太集成烹饪中心的上排集成设计，则没有这方面的困扰，各个功能模块有更充裕的安置空间，在功能和安全上都可以做到更好，比如油气电分离的设计，对于经常需要动用明火的厨房是非常有价值的。各个功能模块采用智能联动的方式来连接，实现功能上的集成，像烟烹联动的设计就很巧妙，蒸烤模块的蒸汽、油烟排气口设置在面板上方靠后的位置，开始烹饪时，吸油烟模块就会自动开启，将排气口的烟气吸走，非常方便。蒸烤腔下方还留出了收纳空间，还可以储存餐具。

3.安装方式

传统厨房选择安装烤箱、消毒柜等厨电后，都需要占用地柜空间。安装集成灶，只需要灶台1平方米左右的空间，就可以搞定，可是集成灶的低吸下排方式会占用到地柜，只节省了上方柜子空间，反而占用了更为方便的地柜空间，如果安装位置距离烟道较远，所占的空间就更大了。

▲安装后的集成灶，外接烟管区域大量占用地柜空间

▲安装后的方太集成烹饪中心，烟管走吊顶，还留出了地柜空间

而方太集成烹饪中心和厨房空间的搭配更加完美。吸油烟模块可以采用包柜安装，完全隐藏在橱柜中，而下方的灶蒸烤烹饪模块则以嵌入的方式安装到橱柜中，不受橱柜高度的限制，从外观上看，更加简洁美观。下方还可以留出一个收纳用的地柜空间，美观实用兼备。

如果是开放式厨房设计，厨房装修都做得差不多，不想做切割台面的话，考虑方太集成烹饪中心显然更为合适。

4.功能区别

很多的集成类厨电，必须要安装在一起才能做到智能化的联动，但是方太集成烹饪中心通过无线化的智能联动，让不同模块间紧密配合，灶蒸烤模块一开启，吸油烟模块就会跟着开启，操控更加省心。

现在大多数楼房都是使用公共烟道排风，而在烹饪高峰时段，各家同时抽风，烟道内的阻力就会加大，集成灶的低吸下排方式+小风压设计，导致排烟效果不理想，并且后期清洁困难，需要请专业人员来清洁。方太集成烹饪中心的低吸上排方式，配合独有的云腾智驱引擎，吸排烟效果功能好。还拥有智能巡航增压4.0功能，时刻检测烟道阻力，保持时刻的好效果，根据烟道的压力，烹饪产生油烟的大小自动来调节风量，既智能又人性化，并且工作噪音很低。

探店了解后，为了健康生活更好打造舒适“净”厨房，最后我选择了方太集成烹饪中心，相比集成灶不仅是性能提升和功能多样化，更是

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