转我为群众办实事食堂零距离,饮食

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我为群众办实事

食堂零距离，饮食更放心

健康为本，膳食为根。

每天一日三餐踏入食堂，

你是否好奇

这些种类繁多、美味可口的饭菜

是如何制作的呢？

食堂内部的设施与操作流程呢？

那就让我们跟随参观同学的脚步

一探究竟吧~

为进一步巩固党史学习教育成果，努力做好“我为群众办实事”工作，让同学们在学校食堂吃得放心、吃得安心，进一步解决同学们对食品安全的疑惑，近日，计算机学院学生代表走进学校食堂，带着大家一探究竟，让大家重新认识学校食堂，了解其背后是如何运行的。

步入食堂，饮食服务中心石主任为我院学生代表介绍了食堂的基本运营情况，带领大家近距离参观了食堂烹饪区、粗加工区、切配区、清洗消毒区等功能区域和面点加工间、备餐间等功能间。

代表们参观后厨

经过面点间，参观代表仔细查看了面粉、调味料等食材的生产日期和保质期，并询问了食材的储存情况。通过观察，未发现过期食材，只见货架上食材摆放整齐，冰箱内食材按类存放，生熟分开，井井有条。

一起查看食材的储存分类吧

在样品留存点，石主任详细介绍了每餐次食品成品留样情况：留样食品在专用冷藏设备中冷藏存放不低于48小时，每份留样不少于g，专用留样容器上要标注食品名称、留样时间及留样人。同时说明了保存样品的目的，为保证食品卫生安全，预防食物中毒事故的发生，及时查明食物中毒事故的原因，来采取有效的救治措施。

食品留样展示

餐具卫生是同学们