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据统计,我国吸烟者高达3.2亿,占世界吸烟总人数的1/4。众所周知,吸烟影响身体健康,尤其是呼吸系统中的肺。但其实,在烹饪时产生的油烟,也会增加肺癌的发病风险;科学研究发现,烹饪油在高温状态下产生的油烟,含有多种有害物质,对呼吸系统有较大的影响。一般中国家庭女性烹饪居多,油烟会让女性非吸烟者的肺癌发生风险升高3.79倍。

做一次饭好像听起来没那么严重,但日积月累的居家烹饪,还是会危害家人的身体健康的!特别是中国传统的一些烹饪习惯,比如老一辈常说的油冒烟了再放菜,喜欢爆炒、油炸食物等等,其实都会加剧油烟产生,让我们成为受油烟危害的重点群体。

有些对健康比较

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