餐饮业厨房油烟机排烟不畅01某校园食

餐饮业和校园食堂的厨房往往是多层设置，室内的油烟经土建风井内的内衬风管排至屋顶，经油烟净化器进行净化满足餐饮业大气污染物排放标准后排至室外高空。

话说有某处校园食堂试运行期间，厨房操作间内的排油烟系统很不顺畅，实地勘察后，厨房操作间的灶具及油烟系统设置如下图：

相互沟通后得知，一层厨房操作间配备的屋顶油烟净化器和厨房排油烟离心风机均为名牌产品，基本不存在质量问题，并且依据设计单位提供的油烟系统计算书，油烟净化器和厨房排油烟离心风机的各项参数均满足设计要求并略有盈余。

土建油烟井内的内衬排油烟风管材质为1.00mm厚镀锌钢板，风管吊装前经严密性检验，漏风量满足《通风与空调工程施工质量验收规范》的相关要求。

操作间内已完成吊顶，无法直接观察室内水平排烟风管的情况。据施工单位描述，吊顶内排烟风管按照设计院设计图纸进行安装，在接入油烟井的内衬风管前设置°C常开防火阀，吊顶内风管均满足材质要求和严密性检验。

吊顶以下的不锈钢材质排油烟罩为厨具施工单位制作，下阔上窄的通常做法，油烟吸入口为了美观，设置了不锈钢材质的通透性装饰格栅。

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