油烟机应该怎么挑选,挑选油烟机需要看些什

挑选油烟机不能看单一的参数。一款抽油烟机好不好用，需要综合考虑风量、风压、功率、全压效率、噪音、气味降低度、油脂分离度，甚至进风口设计、风道设计、风柜设计、电机位置都会影响油烟机的吸排效果。如果不懂油烟机，可以先从油烟机的类型入手。

一、油烟机类型

油烟产生后，会存在一个快速上升并逐步扩散的过程。油烟刚刚升起还没来得及扩散的这段时间，是控烟的最佳时机。这时候烟雾还处在相对集中并且向上运动的过程中，顺势进行吸排可以实现最佳的油烟处理效果。这块区域大概是从灶台往上大概60cm的这么一个空间。

低吸油烟机、集成灶的排风口基本位于这个区域的底部，这时候油烟最为聚集处理效率最高。不过由于油烟刚刚炸起速度还比较快，需要搭配大吸力才能有非常好的吸排效果（低吸油烟机排风口位于烟机下侧，通常安装位置也是在30~40公分左右，如果太靠近会存导致热能损失或者压锅）。

低吸、集成灶距离灶具近，是它的优势，也是它的劣势，遇到爆炒产生的油烟量特别大、爆起速度特别快，无法第一时间处理掉，就会导致跑烟（大量油烟逃出可控范围）。

侧吸油烟机的排风口基本位于这个区域的顶部，方太称之为“黄金控烟区”，这个位置的油烟通常还没有大范围飘散，而运动的速度已经相对减慢，处理起来相对比较简单（侧吸油烟机的安装高度一般距离灶台30-40公分，加上油烟机底部空间15公分左右，排风口底部距离灶台45~55公分）。

顶吸油烟机的安装位置一般在这个区域之外，油烟已经开始逐步扩散的时候，通过集烟腔将油烟进行收集、汇聚，统一进行吸排处理。由于油烟在上升过程中已经有一些飘散，所以厨房的油烟味相对较重。

同时，由于油烟整体向上升腾的趋势不变，量再大、爆起速度再快、扩散范围再广，大部分油烟还是会汇集到灶具顶部，所以顶吸非常擅长处理煎炸爆炒的大量油烟。

爆炒油烟并不会乖乖往油烟机里面跑，而是会向四周炸开

油烟机的类型，基本决定了它们适合用在那种场景：低吸、集成灶适合做菜比较清淡的家庭；侧吸的表现相对均衡；顶吸擅长应对爆炒、油炸等油烟比较多的情况。

二、功率风量风压噪音

油烟机的工作原理是通过高速旋转电机（功率）带动的叶轮，将烟气从进气口吸入叶轮并向外排出（风量），气体的加减速作用形成对叶轮以及排烟管、止回阀的压力（风压），在这个过程中电机、叶轮、烟管震动发出噪音。

上面的这个过程，清晰地展示出油烟机功率、风量、风压、噪音是一体多面，互相影响的几个参数，它们的数据从一定程度上代表着一款油烟机的核心性能。

一般来说，功率和风量、风压、噪音成正比关系。功率越高，输出的风量越大，最大静压值越高，产生的噪音也越强。如果在低功率的情况下宣传大风量、高静压，就需要注意是否采用了变频电机；大功率电机宣传静音功能，一定要查看是否配备有相应的降噪技术。

由于目前定频电机和变频电机混用加多，而大多数油烟机的运行噪音几乎都在52~55db之间，风量和静压就成为了解油烟机性能最直接的参数。目前各大品牌油烟机的入门机型基本都能达到20mPa，高端机型的参数大概能超过22mPa，性能极值甚至能达到26.5mPa。

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如果一款烟机的性能显著地超过同档次产品，需要注意是否存在虚标参数的情况。一般情况下，方太、老板、华帝、美的、海尔等销量排名靠前的品牌，虚标参数的情况较为少见。三线不知名品牌出现乱标参数的可能性相对大。

*油烟机正常运行时的风压和风量呈反比关系，风压越小风量越大（外部几乎无阻挡）；风压越大则风量越小（外部存在阻力，风排不出去），下图紫色曲线展示出两者的关系。

紫色曲线代表油烟机的风量/风压变化关系（阻力曲线由方太研究院通过长期的试验获得，图片来源见水印）

油烟管道越长，高层楼层越低，公共烟道越拥挤，正常排烟需要油烟机输出的压力值越大。根据方太研究院的数据，33层高楼2-4层住户排烟的压力值，平均比25层以上住户高出Pa左右。为了保证高层低楼层住户/烟管较长的住户做饭高峰时间段的排烟效果，就需要提高油烟机的最大静压。

厨房面积超过6平方米，可以适当增加选购油烟机的风量。开放式厨房由于油烟覆盖的面积无形中扩大了很多，最好按照22m及以上的标准选购大风量烟机。

三、全压效率

进入机体后，油烟的流动、流速同样受到很多因素的影响。油烟通道过长或者转向过多，都会导致需要额外的做功才能达到相似的排烟效果，具体会表现为油烟机吸力不足，运行噪音增大、全压效率较低等情况。一般来说，电机越靠近排风口；排风口与烟管的连接越顺畅，烟道设计越合理。

烟道设计的好坏，基本可以通过全压效率进行间接衡量，通常来说，顶吸＞侧吸＞低吸。行业普遍的全压效率大概在20%-25%左右，部分表现优秀的产品能够达到30%及以上。全压效率高的产品，能够以较低功率的电机达到同样的风量、静压，用起来更加省电、噪音也相对较低。

老板60D1S顶吸，采用双腔拢吸设计，精准对接灶台产生的油烟，整个风道基本都是以直线为主，最大限度减少能量损耗，整机全压效率达到32%。以W电机驱动实现22m大风量Pa最大静压。

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四、常态瞬时气味降低度

常态瞬时气味降低度代表油烟机吸净油烟的能力，数值越高，说明能够将油烟处理得越干净。一线品牌（方太、老板）在这方面表现得相对更加出色，产品的常态气味降低度基本能达到97~98%，二线品牌则需要重点