每个家庭主妇在厨房吸入的油烟相当于吸两包

你是否长期待在厨房里？用旧油反复炸东西？

你真的知道厨房油烟的危害有多大吗？厨房油烟中含有多种有害物质，家庭主妇在通风系统差的炊具上做饭，对健康造成的损害，等于每天吸两包烟，不要觉得这是危言耸听。

中国菜肴采用煎炸的方式很多，其中很多煮妇为了节省点油，都会用上次做菜剩下的旧油，这反而危害更大。

除此之外还有PM2.5，此前有记者对厨房油烟进行了监测。炒菜前PM2.5浓度为19μg/m。炒菜后发现，厨房中PM2.5的浓度也不断上升，最高达到了μg/m，是原来的20倍！根据PM2.5的空气质量标准，属于严重污染！

而厨房油烟中，PM2.5颗粒约占油烟总量的75%以上，还包括约种以上的有机气态污染物，这些东西都极大损害人体健康。

具体我们看一看有哪些。

一是厨房油烟可随空气侵入人体呼吸道，进而引起食欲减退、心烦、精神不振、嗜睡、疲乏无力等症状，医学上称为油烟综合征，这也是有些人做了饭之后不想吃的原因。

二是厨房油烟会伤害人的感觉器官。可引起鼻炎、咽喉炎等呼吸道疾病。

三是厨房油烟中含有一种被称为苯并芘的致癌物，长期吸入可诱发肺脏组织癌变。

四是影响皮肤状态，在长期烹制菜肴的过程中，皮肤会沾染油烟，导致面部皮肤变差，严重影响肌肤质地，让肌肤出现暗沉松弛现象。

那么我们应该怎样解决这些问题，保护自己的身体健康呢？

（1）尽量打开厨房窗户：做饭时不能只开抽油烟机，最好同时打开厨房的窗户。

（2）炒菜前后都要打开抽油烟机，千万不要炒完菜就关闭，这会导致油烟无法完全排干净，而是应该再抽10分钟左右。

（3）建议减少炸制菜肴，增加蒸煮等烹饪方式的频率。煎炸食物方式长期食用，弊大于利。

（4）反复烹炸的油不要用：很多煮妇为了节省点油，会重复利用，但会导致油烟加剧，有害物质将成倍增加。

（5）炒菜时的油温也要有所控制：尽可能不超过℃，温度过高将导致癌物和油烟增加。

那么有哪些小妙招可以帮助我们呢？

1，吃剩的水果皮可以放在厨房油烟比较大的地方，过一会儿再把它扔掉，因为水果皮可以达到很好的去除异味作用，可以让厨房里面的油烟减少一些。

2.多开窗通风，多把窗户打开，让厨房有新鲜的空气流通进来，这样油烟味就能减少很多，厨房里面的空气也可以变得更加清新。

3，定时清洁油烟机，厨房里面油烟味道大部分都是抽油烟机发出来的，除了选购效果好的油烟机外，好好清洗抽油烟机也是非常重要的，一定要按时定期清理。

看完这篇文章后，你学会如何避免油烟的危害了吗？赶紧行动起来吧！

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