很多人都不在厨房装油烟机,而选择这款电器
中国人的烹饪习惯是煎、炸、爆炒,油烟会特别严重。为了解决油烟问题,以前特别流行在厨房安装油烟机。然而最近发现有越来越多的人,选择不在厨房里装油烟机,而是选择了另外一种产品。不算“新鲜”,但最近几年才刚刚有走入寻常百姓家的趋势——集成灶。
巧了,我也是这群人之一。前年我正赶上自己家的油烟机坏了,于是一咬牙干脆换个集成灶。如今已经使用了两年,想客观地说一说集成灶的真实使用感受。
感受1.排烟效果提升明显买集成灶的目的,就是为了代替油烟机,所以我就先说排烟效果吧。
我曾经用过不少款式的油烟机,顶吸、侧吸、中式,我都尝试过。所有油烟机都有一个弊端,就是拢烟效果差。
油烟机的进气口距离油烟的产生位置(锅)有一段距离,油烟产生后,并不会直接涌向油烟机,而是向四周扩散。所以排烟,最重要的是拢烟,也就是把油烟聚拢在一起。
可惜没有哪种油烟机的拢烟效果能够给人惊喜,炒菜的过程中还是会有油烟味扩散出去。炒完菜需要延迟关闭油烟机,才能去除周围的味道。
集成灶的进风口与锅之间的距离很近,油烟产生后立刻被吸走,没有扩散的机会。所以毫不夸张地说:使用集成灶,做饭的时候就连炒菜的人都闻不到油烟味(甚至连香味都闻不见)。
感受2.安全系数无须担忧印象中,集成灶爆炸的新闻还历历在目。所以我在买集成灶之前,做了很多安全上面的功课。
现在我知道了,如今的集成灶已经不用再担心爆炸问题了。
首先我们要知道,为什么以前的集成灶会爆炸呢?主要原因是炉头是内嵌的,是嵌入在台面以下的。炉头的火焰,会导致周围台面温度过高,进而引起爆炸。
今天的集成灶炉头,已经和普通的燃气灶一样,都是平的了。而且台面材质也换了更结实的不锈钢或者钢化玻璃,耐热能力大大提升。
所谓“爆炸”,我认为是纯属多虑了。
感受3.空间利用率大幅提高买集成灶的人越来越多,很大一部分原因是现在的房价越来越高。房子小了,就必须想办法提高空间利用率。
集成灶,就是一种很好的提高空间利用率的方法。
首先它释放出来了一个吊柜,也就是原本需要安装油烟机的位置,现在空出来了。
其次它在燃气灶的下面集成了另外一种厨电,一般是蒸烤箱或者洗碗机、消毒柜。原本这个厨电也是需要占据一个橱柜的,现在这部分空间也被释放出来了。
那位说了,那燃气灶下面的橱柜还没有了呢!
但燃气灶下面的橱柜并不能堆满东西呀,要给燃气灶预留空间,还有留下通风的位置。这样核算下来,就算是释放了一个吊柜和半个橱柜吧——空间利用率还是提高了。
感受4.安装很麻烦说了那么多好处,再说两个缺点吧。
我对集成灶的第一个坏印象,就是安装太麻烦。它和普通的油烟机不一样,这玩意是下排烟的。
厨房里都有公共烟道,公共烟道的顶部都会预留一个接油烟机的口。如果想装集成灶,需要把这个口堵住,再在下面重新开一个口。光这两项费用,我当初就花了三百多元。
如果已经在家做好了橱柜,就更麻烦了。我们得把地柜拆掉,把台面截断,才能将集成灶塞进去。
总而言之,如果你家已经装修好了,再想装集成灶,可能会遇到不少问题。
感受5.灶头使用略显局促使用燃气灶的时候,灶头周围啥也没有。但是集成灶不一样,它的灶头后面还有一个油烟机的面板,导致灶头附近空间被挤压了。
习惯了传统燃气灶的人(比如我),刚开始使用集成灶的时候总觉得束手束脚。尤其是我炒菜的时候还喜欢掂两下勺,总是动不动就拿着锅撞到后面的油烟机。
后来习惯了,感觉还好一点。
不过从我自身的体验而言,总觉得集成灶更适合西餐,或者厨艺不精的人:炒菜的时候别移动锅,老老实实用铲子划拉就行。
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