厨房油烟危害健康,老年人吸入太多容易发病

将油锅烧红，倒入配料炒爆，立即油烟，蔬菜芬芳溢满。许多老年人更喜欢油炸等传统烹饪方法，但它们不仅带来美味，而且还产生大量的烟雾。医院的呼吸科主任医生说，我们发现有些老人在做饭时比较经济，不愿意打开油烟机，或煮完后便关掉油烟机，以致厨房或室内油烟的浓度在短时间内迅速增加，在很长一段时间内无法消散。此外，老年人的新陈代谢缓慢，身体对外界环境更敏感，更容易受到油烟的影响。厨房油烟净化器许多老年人知道吸烟和烟雾有害健康，但往往忽视烟雾的危害。油烟含有许多有害物质，如PM2.5、多环芳烃、巴豆醛、丙烯醛等，会对身体造成多种损害，需要注意。PM2.5是一种直径小于2.5微米的颗粒物，当PM2.5达到一定浓度时，会损害呼吸系统和心血管系统的相关功能，增加患肺癌的风险。室内PM2.5浓度受室外空气质量的影响，但烹调油烟的影响更大。最近，医院临床医学研究所在中国老年病学杂志上发表的一项研究发现，高浓度的多环芳烃增加了类风湿关节炎的风险。随着我国老龄化的到来，老年人类风湿性关节炎的发病率逐年上升，值得

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